老白茶是不是都要煮?
不是。三年以上、转化出枣香或药香的老白茶适合煮;新白茶煮了只会苦涩。煮之前建议先泡两三道。
一个人去可以吗?
可以。独立茶室同样开放给单人预约,一个人的品鉴课也照常开。想安静喝茶不必凑人数。
可以只买茶不参加体验吗?
可以。茶品按克重或规格单独出售,是否先体验一次由你决定。
需要穿什么?
宽松一点就好,方便坐得住。另外建议别喷浓香水 —— 会影响你自己闻香。
空腹喝茶会不会不舒服?
会有影响,建议先吃点东西再来。茶多酚与咖啡因在空腹时刺激性更明显,不常喝浓茶的人尤其如此。
还有别的问题
上面没覆盖的,问茶艺师最快。深圳本地的细节跟通用说法会有差别,具体安排以现场确认为准。
本地场景下的几个实际差异
把常见误解先排除掉,剩下的就是正常流程了。移民城市,饮茶习惯杂糅,潮汕工夫茶影响明显
深圳本地与周边常喝到的是:凤凰单丛(广东潮州)、英德红茶(广东清远英德)
深圳年均相对湿度约 75–85%,属高湿区。开封后必须密封并配干燥剂,回南天与梅雨期间建议按周分装;绿茶冷藏取出后要先回温再开封,避免冷凝水返潮。
和主题相关的常识补遗
很多初次接触的人不了解这一点。唐宋时代通行煮茶,方法是先把茶叶碾成碎末,制成茶团,饮用时把茶捣碎,加入葱、姜、桔子皮、薄荷、枣和盐等调料一起煎煮。
服务细节与计费口径
预约品茶
把这一条补全,方便你在预约之前就把预期对齐。按场次安排,一次喝三到五款。预约制,一次安排三到五款茶,由茶艺师依次冲泡并讲解。适合想安静喝一杯、或者第一次了解茶的人。
茶单定制
在深圳,这一点尤其常被问到。按用途和偏好配一份专属茶单。告诉茶艺师你要请谁、什么场合,由他来定这一场的茶单。包括顺序、水温、配点心的建议,会写成一页纸给你。
茶艺演示
在深圳,这一点尤其常被问到。现场演示完整冲泡流程。从温杯到分汤完整走一遍,每一步说清楚为什么这么做。适合组团来访或者想系统看一遍流程的人。
茶艺课程
以下是茶艺师在接待中反复确认过的事项,可直接对照。分入门与进阶两档,按次授课。入门课解决「怎么泡稳定」,进阶课讲审评与产区。按次上课,不强制买整套课程。
企业茶歇
这条常被忽略,但直接影响当天的体验,单独说明一下。为公司活动提供茶饮与器具。按人数准备茶品、器具与茶艺师,可用于团建、年会、客户活动。提前说明时间与场地条件即可。